羽根つき餃子が絶品！フォートリーのラーメン店「麺屋三代目」

Posted on 05/10/2014

ニュージャージー州フォート・リー（Fort Lee）に「麺屋三代目」というラーメン屋さんがオープンしたという噂を聞きつけて、早速行って参りました。

お店はフォートリーのダウンタウンの外れ、パーカー・アベニュー（Parker Avenue）沿いにオープンしました。一般の民家の1階を改造して作られていて、お店の前には小さいながら駐車スペースもあります。周辺には人気の韓国料理のお店やカフェがあり、最近は高層ビルが建設されていて再開発が進んでいるエリアです。

店内はなんだか昭和を感じさせてくれる、日本のラーメン屋さんの雰囲気そのもの。これはかなり期待できるかも…、とテンションが上がりました。

僕は今回、カウンター席に案内されました。目の前がキッチンになっていて、店員さんたちが手際よくラーメンを作っていました。キッチンの中央でラーメンを作っていたのは日本語ネイティブの方で、ホールの店員さんは、韓国語を話されてました。

メニューはラーメンの麺を入れる箱型のケースに入っていて、とてもユニーク。日本語と英語で書かれたメニューには、ラーメン（$8.50）、みそラーメン（$11.00）、つけ麺（$10.00）をはじめ、あんかけ焼きラーメン（$11.00）なんかも並んでいます。そして嬉しい事に、餃子（$4.90）もありました！

今回僕は麺屋三代目に初挑戦ということなので、まずはベーシックな「ラーメン」を注文することにしました。もちろん餃子も！

果たしてどんなラーメンが出てくるのか…！？

はやる気持ちが抑えられず、待っている間に、麺屋三代目について調べてみました。すると、麺屋三代目の本店が韓国にあるという意外な事実が判明。日本で修行をした人が、韓国でお店をオープンして、さらにアメリカに進出したということなんでしょうか？そして、一体誰が三代目…？謎は深まりましたが、そうこうしているうちにラーメンが到着しました。

見るからに食欲をそそる、なんとも本格的なラーメンでございます。スープは東京風の醤油トンコツで、炙りチャーシューと、黄金色をした煮玉子がのってます。個人的にはフォートリーで食べられるラーメンではナンバーワンだと思いました。ニュージャージーでナンバーワンかとなるとミツワの「山頭火」があるのでなんとも言えませんが、間違いなくこの麺屋三代目と山頭火が、頭２つ抜けていると思います。

餃子も羽根つきです。ラーメンだけでも十分ありがたいのですが、餃子とコンビで食べられるのは本当に幸せです。ここがアメリカであるということを完全に忘れてしまいました。

ほんと、このレベルのラーメンがフォートリーで食べられるなんて信じられません。ここ数年でマンハッタンのラーメン屋さんのレベルがものすごく上がりましたが、その余波がここフォートリーにも来ており、ラーメンがいよいよニューヨークに深く浸透してきているな〜と実感させられました。

多分日本で食べられない（？）本格的なラーメンがアメリカで楽しめるという、なんだか面白い時代になって参りました。ラーメンは急速にグローバル化してきているわけですが、韓国系アメリカ人が多いフォートリーで、はたしてどれだけ麺屋三代目の人気が出るか、今後を見守っていきたいです。僕は間違いなくまた来ます。次はつけ麺にトライしてみようかなと思ってます。