ミシュランがニューヨーク「3つ星レストラン」を発表！

Posted on 10/03/2015

ニューヨークのレストランを星で評価した「ミシュラン・ガイド」の2016年度版が10月1日より販売開始となりました。それに伴い同ガイドの公式サイトで、星を獲得したレストランが紹介されています。

3つ星レストラン

今回、ニューヨークからは6つのレストランが3つ星の評価を獲得しています。この6店舗は昨年も3つ星で、ミシュラン・ガイドの最高位の座を守ったことになります。新しく3つ星として追加されたお店はありませんでしたが、昨年3つ星評価だった「ダニエル（Daniel）」が2つ星に落ちてしまいました。日本料理では「マサ（Masa）」がランクインしています。

Chef’s Table at Brooklyn Fare
Eleven Madison Park
Jean-Georges
Le Bernardin
Masa
Per Se

2つ星レストラン

今年は10店舗が2つ星を獲得しました。注目はシェイク・シャックでお馴染みのダニー・マイヤー氏がプロデュースする「ザ・モダーン（The Modern）」が新しくランクインしたことです。同店は昨年1つ星でした。

Aquavit
Atera
Blanca
Daniel
Ichimura
Jungsik
Marea
The Modern (previously one star)
Momofuku Ko
Soto

1つ星レストラン

今年、10店舗が新たに1つ星レストランに加わりました。新しく加わったお店の中には、日本料理を提供する「スシ・ヤスダ（Sushi Yasuda）」、「ヒロヒサ（Hirohisa）」、「テンプラ・マツイ（Templa Matsui）」なども含まれています。ニューヨークの定番レストランとしてガイドブックに必ず掲載される「リバー・カフェ（The River Café）」や「ピーター・ルーガ（Peter Luger）」もこのリストの中にあります。

Here’sAi Fiori
Aldea
Andanada
Aureole
Babbo
Bâtard
Betony
Blue Hill
Bouley
The Breslin
Brushstroke
Café Boulud
Café China
Cagen (new)
Carbone
Casa Enríque
Casa Mono
Caviar Russe
Delaware and Hudson
Del Posto
Dovetail
The Finch (new)
Gabriel Kreuther (new)
Gotham Bar and Grill
Gramercy Tavern
Hirohisa (new)
Jewel Bako
Juni
Junoon
Kajitsu
Kyo Ya
La Vara
Luksus at Tørst
Meadowsweet
Minetta Tavern
The Musket Room
M. Wells Steakhouse
NoMad
Peter Luger
Picholine
Piora
Pok Pok NY
Public
Rebelle (new)
The River Café
Rosanjin
Semilla (new)
Somtum Der (new)
Spotted Pig
Sushi Azabu
Sushi of Gari
Sushi Yasuda (new)
Take Root
Telepan
Tempura Matsui (new)
Tori Shin
Tulsi
Uncle Boons (new)
Wallsé
ZZ’s Clam Bar

ほんと、リストにあるすべてのお店を訪れたいのですが、個人的には、3つ星レストランはどこも高くて手が出せません！なので、2つ星と1つ星のレストランで比較的リーズナブルなお店に的を絞っていこうかなと思っています。あとは、毎年行われるレストランウィークに参加するお店もあるので、そういった機会を上手に利用するのも手ですね！