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ミシュランがニューヨーク「3つ星レストラン」を発表!

Michelin_NYC_Guide_2016

ニューヨークのレストランを星で評価した「ミシュラン・ガイド」の2016年度版が10月1日より販売開始となりました。それに伴い同ガイドの公式サイトで、星を獲得したレストランが紹介されています。

3つ星レストラン

今回、ニューヨークからは6つのレストランが3つ星の評価を獲得しています。この6店舗は昨年も3つ星で、ミシュラン・ガイドの最高位の座を守ったことになります。新しく3つ星として追加されたお店はありませんでしたが、昨年3つ星評価だった「ダニエル(Daniel)」が2つ星に落ちてしまいました。日本料理では「マサ(Masa)」がランクインしています。

  • Chef’s Table at Brooklyn Fare
  • Eleven Madison Park
  • Jean-Georges
  • Le Bernardin
  • Masa
  • Per Se

2つ星レストラン

今年は10店舗が2つ星を獲得しました。注目はシェイク・シャックでお馴染みのダニー・マイヤー氏がプロデュースする「ザ・モダーン(The Modern)」が新しくランクインしたことです。同店は昨年1つ星でした。

  • Aquavit
  • Atera
  • Blanca
  • Daniel
  • Ichimura
  • Jungsik
  • Marea
  • The Modern (previously one star)
  • Momofuku Ko
  • Soto

 

1つ星レストラン

今年、10店舗が新たに1つ星レストランに加わりました。新しく加わったお店の中には、日本料理を提供する「スシ・ヤスダ(Sushi Yasuda)」、「ヒロヒサ(Hirohisa)」、「テンプラ・マツイ(Templa Matsui)」なども含まれています。ニューヨークの定番レストランとしてガイドブックに必ず掲載される「リバー・カフェ(The River Café)」や「ピーター・ルーガ(Peter Luger)」もこのリストの中にあります。

  • Here’sAi Fiori
  • Aldea
  • Andanada
  • Aureole
  • Babbo
  • Bâtard
  • Betony
  • Blue Hill
  • Bouley
  • The Breslin
  • Brushstroke
  • Café Boulud
  • Café China
  • Cagen (new)
  • Carbone
  • Casa Enríque
  • Casa Mono
  • Caviar Russe
  • Delaware and Hudson
  • Del Posto
  • Dovetail
  • The Finch (new)
  • Gabriel Kreuther (new)
  • Gotham Bar and Grill
  • Gramercy Tavern
  • Hirohisa (new)
  • Jewel Bako
  • Juni
  • Junoon
  • Kajitsu
  • Kyo Ya
  • La Vara
  • Luksus at Tørst
  • Meadowsweet
  • Minetta Tavern
  • The Musket Room
  • M. Wells Steakhouse
  • NoMad
  • Peter Luger
  • Picholine​
  • Piora
  • Pok Pok NY
  • Public
  • Rebelle (new)
  • The River Café
  • Rosanjin
  • Semilla (new)
  • Somtum Der (new)
  • Spotted Pig
  • Sushi Azabu
  • Sushi of Gari
  • Sushi Yasuda (new)
  • Take Root
  • Telepan
  • Tempura Matsui (new)
  • Tori Shin
  • Tulsi
  • Uncle Boons (new)
  • Wallsé
  • ZZ’s Clam Bar

ほんと、リストにあるすべてのお店を訪れたいのですが、個人的には、3つ星レストランはどこも高くて手が出せません!なので、2つ星と1つ星のレストランで比較的リーズナブルなお店に的を絞っていこうかなと思っています。あとは、毎年行われるレストランウィークに参加するお店もあるので、そういった機会を上手に利用するのも手ですね!

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情報源: The Modern Awarded Two Stars in Michelin Guide New York City 2016 :: Michelin North America Newsroom

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